De miljömässiga utmaningarna är stora inom trädgårdsnäringen. Å ena sidan är växter naturliga kolsänkor: de kan fånga upp och lagra atmosfärens CO2. Hos odlarna, i plantskolorna och hos de trädgårdsodlare som planterar fångar växterna atmosfärens CO2 genom fotosyntes och lagrar det i ved och mark. Att skapa grönska på grönytor, i trädgårdar, på terrasser och balkonger bidrar också till marktäckningen. Å andra sidan är branschens historiska belastning tung. Trädgårdsnäringen har traditionellt varit föga uppmärksam på sin miljöpåverkan och förbrukar stora mängder bekämpningsmedel, gödsel, plast, vatten och energi för uppvärmning av växthus. Vi har identifierat de insatser vi kan använda på vår egen nivå och tillsammans med våra leverantörer.
Utveckla ett hållbart sortiment
Behandlingar och bekämpningsmedel
- I växthusen respekterar vi växternas vegetativa cykler och tvingar inte fram deras tillväxt. Våra växter blir därmed robusta och väl rotade.
- Sedan 2015 tillämpar vi en policy för noll kemisk behandling på anläggningen: herbicider, fungicider och insekticider är förbjudna för att skydda den biologiska mångfalden, bevara växthusens ekosystem och värna våra medarbetares hälsa.
- När vi behandlar görs det alltid sparsamt och enbart med medel godkända för ekologisk odling (på franska UAB, Utilisables en Agriculture Biologique).
- Mot skadegörare, särskilt bladlöss, använder vi i första hand biologisk bekämpning (till exempel guldögonsländor).
- I vårt sortiment är 30 % av grönsaksplantorna och 15 % av fruktväxterna som vi säljer ekologiskt odlade. 60 % av gödselmedlen och odlingssubstraten (planteringsjord, marktäckning) är godkända för ekologisk odling, och vi säljer i princip inte längre några så kallade konventionella växtskyddsmedel.
Uppvärmning av växthus
Våra växthus värms inte upp. Under kalla perioder placeras de unga plantorna på odlingsbord med uppvärmningssystem med låg elförbrukning. Mindre härdiga växter skyddas med fiberduk.
Lokal försörjning
I dag har mer än en tredjedel av våra produkter lokalt ursprung: 31 % av våra växter produceras lokalt, mindre än 15 mil från företaget, och 42 % kommer från fransk produktion.
Minska vårt miljöavtryck
Vatten- och energihushållning
- Självförsörjning på vatten: sedan flytten till vår nya anläggning La Ferme de Premesques 2023 har vi blivit helt självförsörjande på bevattningsvatten tack vare uppsamling av regn- och bevattningsvatten och lagring i bassäng. Det ger oss en bättre bevattningskvalitet med kalkfritt regnvatten, och innebär att vi inte behöver borra några brunnar runt gården.
- Energimässig självförsörjning: La Ferme de Premesques är en lågenergibyggnad tack vare byggnadens värmeisolering och solpanelerna på lagertaken, som täcker 100 % av vårt elbehov. Kontoren värms med förnybar energi från en pelletspanna.
- 90 % av vår utrustning är eldriven (ett trettiotal maskiner).
Avfallshantering
- Vi förlorar mindre än 1 % av de växter vi säljer genom växtsvinn. Vi erbjuder osålda växter eller växter som inte uppfyller försäljningskraven med våra Fyndkorgar, eller via appen "Too Good to Go". Varje vecka skänks dessutom en vagn med nedklassade växter till företagets medarbetare för deras egna trädgårdar.
- Grönavfall och kartong återvinns till 100 % internt. Kartongen mals bland annat ned på plats för att stötta upp växtpaketen, och grönavfallet komposteras.
- Plastförpackningar: tack vare vår nya tjänst Beställning utan plast hjälper vi våra kunder att få bort i genomsnitt 500 g plast per beställning. Allt plastmaterial ersätts med förpackningar av återvunnen kartong.
- Odlingskrukorna från beställningar utan plast sorteras. Hälften återanvänds i ett cirkulärt kretslopp: de går till underleverantörer för en ny odlingscykel eller används vid våra egna omplanteringar. Den andra hälften återvinns i ett specialiserat kretslopp.
Våra insatser 2022-2026
1- Hållbart sortiment
• 40 % av våra sortiment för fruktträdgård och köksträdgård ekologiskt odlade år 2026,
• 75 % av våra gödselmedel och odlingssubstrat godkända för ekologisk odling år 2026,
• 20 % av prydnadsväxtsortimentet ekologiskt år 2026. Ekologiska sortiment är i det närmaste obefintliga bland prydnadsväxter, eftersom de flesta växter har genomgått kemiska behandlingar innan de kommer till våra växthus. Därför bygger vi upp vår egen produktionskedja för ekologiska prydnadsväxter.
• Bättre kontroller och minskade behandlingar i tidigare led på de växter vi säljer, genom dialog med våra leverantörer. Ett långt och komplext arbete som vi inledde 2022.
2- Lokal försörjning
• 40 % växter av lokalt ursprung till 2026, genom att prioritera närproduktion eller egen produktion via uppbyggnaden av ett nätverk av lokala underleverantörer,
Vår flytt till en ny anläggning med 32 ha jordbruksmark gjorde det möjligt för oss att ta emot ett program för etableringsstöd till unga trädgårdsodlare via odlingskontrakt som garanterar avsättning till ett rättvist pris, tekniskt stöd och tillgång till mark.
3- Avfallshantering
Vi siktar på att återvinna eller nyttiggöra 99 % av vårt avfall:
• Genom att få ned växtsvinnet till 0,1 % växtförluster redan 2023
• Genom att skicka 100 % av våra beställningar utan plast senast 2025. Vi söker lösningar för att hantera den icke återvinningsbara plast, som plastfilm och tråg, som växterna levereras i från våra odlare.
